２０１２年９月２２日
西部ガス飯倉教室での９月の教室は
「ウィーンの秋のカフェ料理」
カフェ発祥の地ともいわれるウィーンのカフェでは、コーヒーやお茶、
ケーキだけでなく軽いお食事ができるお店がたくさんあります。
今回は私が最近回ったウィーンの有名カフェのメニューの中から
ヘルシーでおしゃれな、ハーブ・ティーにも合う５品をご紹介しました。
メニュー
サーモンと栗のパテ
秋野菜のジンジャー風味のピクルス
ネギパン
シュペッツレと揚げ玉ネギのスープ
モーンクーヘン りんごコンポート添え |
 |
 |
 |
 |
|
西部ガスの料理教室についてのお問い合わせ、
お申し込みは、電話 ０９２−５３１−２９００ までどうぞ。
（※2021年現在、横野律子の講座は終了いたしました。）
２０１２年４月
朝日カルチャーセンター福岡
「奥さんが喜ぶ、男の料理教室」
（西部ガス・クッキングクラブ高宮で実施）
|
 |
朝日カルチャーセンター福岡の、団塊世代の男性がより充実した人生を楽しめるための
「セカンドライフ始まる」という各種講座が４月にスタートしました。
このなかには、「中高年のための登山」や「スロージョギング健康講座」など２０の講座が
用意されていますが、この日西部ガスクッキング・クラブ高宮で開かれた
「奥さんが喜ぶ男の料理教室」を私が担当しました。
|
 |
 |
 |
この日のメニューは、
鯛と春野菜の酒蒸し
キュウリとわかめの酢の物
肉じゃが
あさり貝の味噌汁でした。
男性が台所に立つと奥さんの負担がずいぶん軽くなり、会話も弾みセカンドライフが
より豊かになります。 「男子厨房に入る」をお勧めするこの講座には、奥さんが申し込んで
出席した男性や、真っ赤なエプロンをプレゼントされて来た方などが、皆さん料理を
楽しまれていました。
「もっとレパートリーを増やして、奥さんに楽をさせたい」などとおっしゃる殊勝な方もいて
楽しい教室となりました。
|
２０１１年４月
今年2回目の私の西部ガス・クッキングクラブの一日講座は、4月23日に
「春のウィーン風 野菜料理とゆで菓子」の講座を、福岡市の高宮教室で開きました。
今回は、今はやりの塩味のオーストリアのケーキ、ルッコラ風味の
「ザルツ・クーヘン」と、ゆでて作るチーズ味のもっともオーストリアらしい
ウィンナー・ケーキなど３種類を作りました。
 |
メニューは
「オムレツ入りコンソメ・スープ」
「ザルツ・クーヘン」
「モーン・ヌーデルンいちごソース添え」の
３種類でした |
|
 
|
|
２０１０年１０月
今月の西部ガスクッキングクラブの一日特別講座は、福岡市の飯倉教室でした。
今回は寒さを乗り切る知恵が詰まった「木の実を使ったウィーン料理」を作りました。
 |
|
メニュー
チーズ団子入り
セロリのスープ
クリ、きのこ、サーモンの
紙包み焼き
クルミ入りエンゼル・ケーキ
秋の果物添え
|
|
