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・・・メニュー・・・ 前菜 ☆帽子をかぶったリコッタチーズとトマト スープ 新じゃがいもと新玉ねぎのクリームスープ メイン ☆白身魚のアーモンド風味フライ 白アスパラガスソース サラダ 新キャベツとパイナップルのサラダ デザート バラの花の香りのグラニータ いちごとブルーベリー入り はちみつケーキ マジパンのココナツ風味クッキー 飲み物 スパークリング・ワイン（白） ワイン（赤、白） コーヒー、紅茶 ☆印のメニューの写真を公開いたします |
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| ☆帽子をかぶったリコッタ・チーズとトマト☆ |
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イタリアからかわいい帽子型のパスタが届きました。 帽子の縞模様のオレンジ色はパプリカ、グリーンはホウレンソウ、 ピンクはビーツ、そして黄色はターメリックと、すべて野菜で色付けされた ナチュラルなパスタです。 この帽子の中にリコッタ・チーズを詰め、おいしいオリーブオイルと塩で マリネしたトマトとオリーブ、それにバジル・ソースをつけました。 おいしくてカラフルな楽しい前菜になりました。 |
☆白身魚のアーモンド風味フライ 白アスパラガス・ソース☆ |
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| 魚は鯛がおいしい季節です。 そしてもう一つこの季節おいしいものは、 白アスパラガスです。 鯛にはダイス・アーモンドのころもをつけて揚げ、白アスパラガスの春の 香りをいかしたソースの、旬のおいしいものの出会いの一皿です。 ソースにはこの二つの食材を引き立てる、二つのものが入っていて、 香ばしさとうまみをより一層引き出しています。 その二つのものとは？？？ 「クライネ・ヒュッテ」の教室で味わった生徒さんだけの「ヒ・ミ・ツ」・・・。 |
